في ما يلي قائمة بأهم الفيتامينات التي لا يجب أن تنقص من الجسم ومصادرها الغذائية المتنوعة.

1- فيتامين «أ»

يلعب فيتامين «أ» دوراً هاماً في نمو وتطور الخلايا، كما أنه يعزز صحة الغدد والعظام والأسنان واللثة، بالإضافة إلى الحفاظ على البشرة والشعر والأظافر
أيضاً يساعد على منع العمى الليلي والوقاية من سرطان الرئة ومحاربة التهابات الجسم.
هناك العديد من مصادر فيتامين «أ» وأبرزها: سمك السلمون، صفار البيض، ومنتجات الألبان.

2- فيتامين «د»

يساعد على امتصاص الكالسيوم اللازم لصحة ونمو العظام والأسنان، ولذلك يجب الاهتمام بالحصول عليه من مصادره المختلفة.
بالإضافة للمصدر الأساسي لفيتامين «د» وهو أشعة الشمس، يتوفر في الحليب، صفار البيض، الأسماك الدهنية، وزيت كبد السمك.

3- فيتامين« Н»
تتعدد وظائفه في الجسم، فهو يقوم بحماية الأحماض الدهنية، والحفاظ على العضلات وخلايا الدم الحمراء، كما يعمل كمضاد أكسدة هام في الجسم.
يمكن الحصول على فيتامين «هـ» عن طريق البيض والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة.

4- فيتامين « К»

يحتاج الجسم إليه للسيطرة على تجلط الدم والحماية من تخثر الدم والحد من تراجع كثافة العظام.
ينصح بتناول السبانخ والقرنبيط والخضروات الورقية والكبد، فهي مصادر أساسية له.

5- فيتامين «С»

من الفيتامينات الأساسية التي يجب ألا تنقص في الجسم، وذلك لقيامه بالعديد من الوظائف، حيث يعمل على تقوية جدران الأوعية الدموية وتعزيز التئام الجروح وامتصاص الحديد، كما يقلل فرص الإصابة بتصلب الشرايين.

أيضاً يساعد في الوقاية من أمراض الجهاز التنفسي الشائعة وتعزيز صحة الجهاز المناعي لمهاجمة العدوى.
وتعتبر الفواكه الحمضية هي أبرز مصادر فيتامين «سي» مثل البرتقال والليمون والغريب فروت، فضلاً عن البطيخ والتوت والفراولة والفلفل.

6- فيتامين «В1»

يجب الحفاظ على مستوياته في الجسم لتحسين عملية الأيض والحفاظ على الهضم الطبيعي ووظائف الأعصاب.
ويوجد فيتامين В1 في البقوليات، المكسرات، البذور، والحبوب الكاملة.