الإثنين, مايو 20, 2019

عندما يذهب نيكولاي إليتسجارد، إلى العمل، يبدأ في النزول على سلم خشبي طويل. ويعمل الرجل الدنماركي (32 عاماً) رئيساً للطهاة (شيف) في مطعم يوجد على عمق أكثر من 5 أمتار تحت مستوى سطح البحر. ويحمل المطعم الغريب في لينديسنيس، على بعد ساعة جنوب كريستيانساند على الساحل الجنوبي للنرويج، اسم «أندر» بالإنجليزية، أي (تحت)، وتعني بالمصادفة […]

Read More

أكدت منظمة الصحة العالمية أن عدد الأطفال الرضع الذين يولدون بوزن أخف بكثير من الوزن الآمن، لا يتراجع سوى بشكل طفيف. وحسب خبراء المنظمة، فإن نحو 5.‏20 مليون رضيع ولدوا عام 2015 بوزن أقل من 2500 غرام؛ أي نحو 15 في المائة من الرضع الذين ولدوا أحياء. ووفقاً للدراسة، التي نشرت في جنيف وشارك فيها […]

Read More

مع بدء التحسن الملحوظ في الأحوال الجوية، يحاول خبراء السلامة على الطرق حض السائقين على التأكد من عدم وقوعهم تحت طائلة بعض القواعد غير المعروفة للقيادة بصفة عامة. يعتبر هذا الأسبوع هو أسبوع الوعي بأهمية الشمس، وفي حين أن هناك كثيراً من النصائح المقدمة بشأن الآثار الصحية المحتملة جراء التعرض المفرط لأشعة الشمس، فإن جمعية […]

Read More

عندما هاجر قاضي منان إلى الولايات المتحدة وفي جيبه حوالى 3 دولارات، لم يكن يتخيل أنه سيمتلك مطعمًا بعد 18 عامًا. الآن، مطعمه مشغول باستمرار – بل مشغول جدًا في الواقع لدرجة أنه يضطر إلى الاختباء في مكتبه لينال راحة قصيرة كل فترة. يقدم مطعم سكينة للمأكولات الحلال (Sakina Halal Grill) الذي يقع على مسافة […]

Read More

يستطيع لسان إلكتروني التمييز بين مذاقات الأطعمة الحارة المختلفة، حسب ما ابتكره فريق من الباحثين في الولايات المتحدة. وقالت كورتني شلوسريك، الباحثة بقسم العلوم الغذائية في جامعة ولاية واشنطن الأميركية: «من الصعب التمييز بين أنواع التوابل الحارة والحريفة عندما تكون بتركيزات منخفضة، وكذلك من الصعب التمييز بين هذه التوابل عندما يكون تركيزها مرتفعاً أيضاً». ويستطيع […]

Read More

حظيت صور حفل إفطار كلية الهندسة بجامعة الإسكندرية، والذي ضم قرابة 4500 شخص، على إعجاب الكثيرين من مستخدمي مواقع التواصل الاجتماعي في مصر، بعدما قام الطلاب بتصميم مائدة الإفطار على هيئة راقص تنورة مصري، فارداً ذراعيه في الهواء، ويناجي ربه في شهر الصوم. يقول محمد سعيد، أمين اللجنة الاجتماعية باتحاد الطلاب بكلية الهندسة جامعة الإسكندرية […]

Read More

يحب الأميركيون الكافيين حبا جما، وفي المتوسط هناك 80 في المائة من البالغين في الولايات المتحدة يتناولون شكلا من أشكال الكافيين بصورة أو بأخرى وبصفة يومية، وذلك وفقا لبيانات إدارة الغذاء والدواء الأميركية، ويكون مصدر ذلك في المعتاد مشروبات القهوة، والشاي، والمياه الغازية، أو مشروبات الطاقة. تأثير محفّز ولكن هل لكل ذلك المحتوى من الكافيين […]

Read More

يزيد تدخين الآباء وليس الأمهات نسبة تعرض الأجنة للإصابة بمشكلات في القلب. وقال الطبيب جيابي كين، من كلية الصحة العامة بجامعة «سنترال ساوث» في تشانغ شا، بالصين، وهو أحد المشاركين في الدراسة: «ينبغي للرجال الذين سيصبحون آباء أن يقلعوا عن التدخين… الآباء مصدر كبير للتدخين السلبي بالنسبة للحوامل؛ بل ويبدو أنهم أكثر ضرراً على الأجنة […]

Read More

الغضب ربما يكون أشد ضرراً على الصحة البدنية للأشخاص الأكبر سناً مقارنةً بالحزن، وهو ما يؤدي إلى احتمالات ازدياد الالتهابات المسببة للأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والتهاب المفاصل والسرطان، وفقاً لدراسة باحثين كنديين نُشرت في مجلة «سايكولوجي آند أيجينغ» المعنية بدراسات علم النفس والهرم، التي تصدرها الجمعية الأميركية لعلم النفس. وقالت ميغان بارلو الباحثة بجامعة […]

Read More